Θάσος πληροφορίες για Μουσεία ,Ιστορία, Αξιοθέατα, Ήθη και Έθιμα, Φύση, Παραλίες, Διαμονή, Διασκέδαση, thassos, thasos

Μέλι

Η Θάσος, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, αποτελεί ένα δυναμικό κέντρο μελισσοκομίας. Στις πευκόφυτες δασικές εκτάσεις διαβιούν χιλιάδες μελισσοσμήνη.
Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Θάσου, που αριθμεί γύρω στους 100 μελισσοκόμους βρίσκεται στην περιοχή του Πρίνου. Το συγκεκριμένο μελισσοκομικό κέντρο λειτουργεί εδώ και είκοσι πέντε χρόνια. Σκοπός του κέντρου είναι η συγκέντρωση του μελιού από τους παραγωγούς, η τυποποίηση του και η διάθεση του στην ελληνική αγορά, αλλά και σε αγορές του εξωτερικού.

Κρασί

Η σταδιακή υποχώρηση της αμπελοκαλλιέργειας στο νησί έχει οδηγήσει στην σημαντική μείωση της παραγωγής νησιού του κρασιού. Στη σημερινή Θάσο η παραγωγή κρασιού είναι πολύ περιορισμένη. Η χρυσή εποχή του Θάσιου οίνου ορίζεται κυρίως στην βυζαντινή και κυρίως ελληνιστική και κλασσική εποχή. Η συνταγή για την παραγωγή του θασίτικου κρασιού βρίσκεται στα Γεωπονικά, ένα γεωργικό εγχειρίδιο του 10ου αι. αλλά σίγουρα η τεχνική ήταν παραδοσιακή. Τη μεγάλη σημασία που είχε το κρασί για την οικονομία του νησιού μαρτυρούν και νόμοι που βρέθηκαν χαραγμένοι σε μαρμάρινες επιγραφές και αφορούν στην εμπορία του κρασιού.

Από τα μέσα του 2ου αι. π.Χ. η διακίνηση του θασίτικου κρασιού υποχωρεί σταδιακά προς όφελος άλλων κέντρων παραγωγής, όπως είναι η Ρόδος, η Κνίδος, η Κως και άλλων πόλεων των ιωνικών παραλίων της Μ. Ασίας πολύ χαμηλότερης ποιότητας .

Ελαιόλαδο

Από τα τέλη του 18ου αιώνα οι ελαιώνες αντικαθιστούν τις εκτάσεις των αμπελιών. Έτσι για τους κατοίκους του νησιού το λάδι αποτέλεσε ένα βασικό διατροφικό στοιχείο. Η ευεργετική δράση του ελαιόλαδου οφείλεται στην σύνθεση του και ιδιαίτερα στην πλούσια περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία αντιπροσωπεύονται κυρίως από το ελαϊκό οξύ.

Γλυκά του κουταλιού

Τα γλυκά του κουταλιού παρασκευάζονται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Η διαφορά είναι πως στην Θάσο παρασκευάζονται με το θασίτικο μέλι που παράγεται από τοπικούς μελισσοκόμους. Έτσι όλα τα γλυκά του κουταλιού αποκτούν μια πραγματικά ξεχωριστή και μοναδική γεύση.
Τα πιο γνωστό από τα γλυκά είναι το καρυδάκι. Επίσης υπάρχουν και άλλα γλυκά του κουταλιού όπως σύκο, κολοκύθι. Όλα τα γλυκά στο νησί παρασκευάζονται με μέλι που προέρχεται από την τοπική παραγωγή. Η πώληση τους γίνεται σε διάφορα καταστήματα ή ακόμα και έξω από τα σπίτια των κατοίκων που τα παρασκευάζουν με μεράκι.